2、用刮刀或饭勺搅拌均匀的同时并把果肉叉碎成小块 ， 包保鲜膜或装保鲜盒送入冰箱冷藏 12小时或者一整晚 ， 冷藏好的果肉用漏网只取果肉 ， 西瓜汁也别丢弃 ， 可以用来做冰棍或沙冰或西瓜果冻
3、捞出的果肉放入小锅中 ， 加入冰糖170g ， 用勺子边搅拌边大火烧开并撇去泡沫 ， 再持续旺火加热10-15分钟至液体变浓稠胶化 ， 加热过程中要不停搅拌防止粘锅 。 （用勺子舀起液体滴一滴在盘中 ， 晃动盘子若液体呈水珠状不立刻散开 ， 则胶化完成 ， 西瓜果酱就炒好了）
4、把买来的黄桃洗净、去皮切成半厘米边长的小方块(越小越好) ， 装入搪瓷锅 ， 均匀撒上白砂糖和柠檬汁;搅拌一下 ， 盖好保鲜膜 ， 放入冰箱3小时 ， 如果桃子比较软 ， 可腌制1小时;如果桃子特别硬 ， 可以腌制1整晚
熬制蓝莓酱1、蓝莓是一种营养价值十分高的食物 ， 这种食物有非常多的水分 ， 而且特别是在捏碎的时候就有很多的果汁流出来 。 自制蓝莓酱其实不用加糖 ， 因为这种食物本身就有比较多的糖分 ， 同时 ， 水也可以少加一些 ， 毕竟蓝莓的水分还是比较足的 。
2、蓝莓酱制作好以后 ， 需要装入瓶子中保存 。 装蓝莓果酱的的瓶子要清洗干净 ， 最好要消毒一下 ， 同时要记住 ， 瓶子中不能有水和其他的杂质 ， 一定要是干燥的 ， 这样才可以防止蓝莓变质 。
3、蓝莓酱装入瓶子之后 ， 需要密封盖好盖子 ， 一定不能让空气进入瓶子里面 。 这种食物建议存放在冰箱内 ， 一般来说 ， 因为自制的蓝莓酱没有加入防腐剂和一些其他的杂质 ， 所以最好是尽快吃完 。 存放在冰箱内只是起到一个抑制变质的作用 ， 顶多可以存放一个月 。 如果存放时间长了就会失去原本的口感 。
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