3、腌制的时间不能太短，因为五花肉本身是比较厚的肉块 ， 腌制时间短会让它们里面很难入味，对于之后的制作也会造成一些影响 ， 所以最好是腌制一晚上 。
4、炖煮完成之后，可以简单焖煮一下，这样能让红烧肉的风味更佳 。
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