2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末 。
3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀 。
4、鸡脯用厨房纸拭干水分 。
5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈 。
6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色 。
7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用 。
孕妇吃香椿注意事项
虽说孕妇可以吃香椿，但香椿毕竟性寒，孕妇为了自己和胎儿的健康与安全，最好不可多吃，要有量的控制，吃的过程中也有些注意事项要特别引起重视 。
1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净 。
2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量 。
3、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤 。
【香椿孕妇是否能吃 3款保胎香椿食谱推荐】 4、孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害 。
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