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所以在漳州你需要吃面
这是一座来了就要吃面的城市，也是将面食玩出了花的城市 。
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漳州卤面
最大特点就是用熟碱面，普普通通的碱水面条加入一勺用猪肉 ，
海味熬煮勾芡的汤汁，配上肉片、虾仁、鱿鱼干、豆芽、香菇丝等等，再加蒜蓉醋、炸至金黄的蒜丁 ， 撒点胡椒粉……端上桌后，再搭上一份五香卷，筋道弹牙的面与外酥里嫩的卷堪称天作之合 。
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更具闽南沿海风情的，是蚵仔面和沙茶面 。
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蚵仔面是海味，用番薯粉裹着蚵仔（海蛎）和面同煮，随意撒些蔬菜丁 ， 吃起来薄脆香酥；沙茶面里本身带有鱼虾的鲜香，而擅吃的漳州人用花生酱来调和，让沙茶面更醇厚甜美 。
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都知道 ， 一碗好的夜糜（粥）是潮汕宵夜的灵魂，而对于老一辈漳州人来说，一碗番薯粥 ， 几碟海味小菜，即是一顿丰盛的早餐 。
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沙茶面
跟其他地方的沙茶面相比，漳州的沙茶面突出的是花生酱的味道 ， 比起闽南其他地方的沙茶面更醇厚甜美
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由于沙茶面本身自带鱼虾的鲜美，配合着花生酱的微甜，沙茶的辣，口感层次真的很丰富了 。
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老国三角粿
必点三角粿＋里脊肉，吃了觉得好吃又回去买了，我觉得有点甜 。老国三角粿对面就有麻糍，漳州必吃！好吃到我一口气吃了四个！外面麻薯凉凉的，里面超级脆！
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豆花锅边糊
推荐锅边糊和豆干，味道很浓郁，价格也不高 ， 锅边糊也是漳州特产，有嚼劲和香味，很喜欢！豆花粉丝也是它家的招牌，本地人吃的多一些 。
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暮雪亭
性价比很高，就是店面有点小，推荐红豆芋圆冰和芒果冰，冰有牛奶香味~芋圆超Q 。
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漳州卤面
最大特点就是用熟碱面，普普通通的碱水面条加入一勺用猪肉 。
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海味熬煮勾芡的汤汁 ， 配上肉片、虾仁、鱿鱼干、豆芽、香菇丝等等，再加蒜蓉醋、炸至金黄的蒜?。?撒点胡椒粉……端上桌后，再搭上一份五香卷，筋道弹牙的面与外酥里嫩的卷堪称天作之合 。
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漳州人的夏日离不开一碗四果汤，各色的水果配上薏米、石花、红豆、冰沙，乃至当地的西瓜、杨桃、菠萝、草莓等等，仿佛把整个夏天里所有的清凉都盛在了碗里 。
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漫步在漳州，街头巷尾总是散发着勾魂的美食诱惑，你还总能遇见大爷大妈们推着小车贩卖着做了十几年甚至几十年的小吃 。
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