哪些食物能补充矿物质
铁
铁在人体中含量约为4-5克 。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血 。在血红蛋白中的含量约为72%.铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高 。
铜
正常成人体内含铜100-200毫克 。其主要功能是参与造血过程;增强抗病能力;参与色素的形成 。
铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高;果汁、红糖中也有一定含量 。
碘
通过甲状腺素发挥生理作用 ， 如促进蛋白质合成;活化100多种酶;调节能量转换;加速生长发育；维持中枢神经系统结构 。
【健身前后补充矿物质很重要】 碘在海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富 。
锌
对人体多种生理功能起着重要作用 。参与多种酶的合成，加速生长发育，增强创伤组织再生能力，增强抵抗力，促进性机能 。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高 。
氟
是骨骼和牙齿的正常成分 。可预防龋齿，防止老年人的骨质疏松 。
含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等 。
硒
成年人每天约需0.4毫克 。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用 。
硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富 。
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