③ 过5-6小时,用喷壶均匀喷水,芽体全部淋湿,但不能让水淹没花生,大约3天后即可出芽 。
提示:若是花生自己受潮发芽,还有异味,则应该立即扔掉 。
一种搭配一种效果
花生衣、花生壳作用大,但我们更不能忽视花生本身的功能,与不同的食材搭配,往往会擦出不一样的“火花” 。
1花生 黄豆——控脂
做法:25克花生仁、50克黄豆提前一晚浸泡好,隔天打浆食用 。
花生豆浆中的不饱和脂肪酸能增加热量散发,燃烧有害胆固醇,辅助调节血脂 。
2花生 小米——健脾和胃
做法:花生30克,小米100克,淘净,放入锅中,加清水适量,煮粥服食 。
花生本就对胃粘膜具有保护作用;而小米滋阴补血、健脾和胃,二者搭配 , 滋补功效更强 。

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3花生 毛豆——调血糖
做法:取适量的毛豆和花生洗净,放入锅中,加水没过花生和毛豆,再放入小把花椒、八角、姜片、干辣椒和盐,大火煮开,小火炖烂即可 。
花生中的锰元素,毛豆中的膳食纤维和植物蛋白都有一定的平衡血糖的作用,但要注意食用量 。
花生的食用禁忌
1脾虚便溏者
花生脂肪和蛋白质含量非常高,那些体寒湿滞、脾虚便泄 , 以及有胃肠道疾病的人不宜大量食用,以免加重腹泻 。
2肝胆疾病患者
脂肪需要胆汁去帮助消化 , 肝胆功能失常 , 负担会增加,严重时甚至伤害肝脏功能,因此肝胆疾病患者也不宜过多食用 。
3痛风患者
研究发现,花生中含有大量嘌呤成分 , 痛风患者也要慎食花生 。

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4跌打瘀肿者
花生衣中含有凝血因子,因此跌打损伤,有血脉瘀滞者不宜食用过多花生 。建议每日食用量不超过15粒 。
【它被称为长寿果 四季长寿果的功效】 来源:BTV我是大医生官微、中国食品安全报
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