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英国男子患饮食失调症，近20年几乎只吃鸡块和薯条( 二 )

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3、如何正确吃油炸食品
虽然油炸食品对人的身体健康危害很大 ， 那我们是不是应当完全对油炸食物“sayno”?
并不用 。掌握好油炸食物食用和烹饪的科学性，完全可以在保证健康的前提下来满足口福 。
1、使用专用“煎炸油” 。
2、煎炸温度控制在200℃以下，且避免连续高温煎炸 。
3、不要使用反复加热后的油，一锅油的使用总时间不超过8小时 。
4、煎炸过程中 ， 及时添加新油，减轻油脂的劣变程度 。
5、铜、铁、铝等微量金属离子能够催化油脂的氧化过程，因此最好使用不锈钢锅，而且注意将洗洁精冲洗干净 。
6、在油炸过程中应及时清除掉下的残渣，糖、蛋白质等焦化物 。
7、油炸切片食物时注意不要切太薄 。食物越薄 ， 它在油炸时接受的温度就越高；温度越高，产生的有害物质就越多 。
8、不要食用烧焦食物 ， 或将烧焦部分去除后再吃 。
9、在烹炸的鱼、肉表面涂抹淀粉糊，能有效预防致癌物质的形成 。
10、肉类在烹炸之前可先用微波炉预热 ， 以预防致癌物的生成 。
11、食用油炸食物后 ， 及时补充新鲜蔬果，它们可以抑制油炸食物中致癌物的致突变作用，并且吸附致癌物，并降低致癌物的活性 。

英国男子患饮食失调症，近20年几乎只吃鸡块和薯条

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【英国男子患饮食失调症，近20年几乎只吃鸡块和薯条】 人体每天都需要从食物中获取营养，不健康不规律的饮食习惯 ， 会对身体健康造成不利影响，长期下去还有可能引起一些疾病 ， 平时要注意饮食，多种食物搭配，吃一些健康食品 ， 少吃油炸、高油高盐食物，荤素食物搭配最好，多吃新鲜水果蔬菜 。

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