5、苦味野菜不宜多食 。苦味野菜性味苦凉 ， 有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃 。
6、久放的野菜不能吃 。野菜最好是现采现吃 ， 久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差 。
7、受污染的野菜不要吃 。郊外化工厂等附近的空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化合物，废水边的野菜也常含有毒素 ， 均不宜食用 。
8、需要浸泡的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡 ， 食后周身不适 。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理 。
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【这些野菜竟然都有毒！你还敢吃吗？】 其实现在我们食用的很多蔬菜 ， 也有很多都是以前的野菜，只不过日常蔬菜都是经过测试发现具有一定的营养价值，对身体无害，才会拿来食用 ， 但是现在春天到了，很多人喜欢在外面扯野菜回家吃，但其实这是非常危险的 ， 因为野菜你可能无法正确辨别，一旦吃错了，可能面临中毒的威胁 。
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