玉米、紫薯、红薯、糙米、燕麦、藜麦等等 ， 都是不错的主食，饱腹感更强，纤维含量高，相对热量更低，升糖指数也比精米白面主食要低 。
【肉类】
鸡胸、去皮鸡腿肉、猪里脊、牛羊红肉、鱼类、虾和贝类等等，这些食物都是富含高蛋白的同时，脂肪含量又相对比较低的 。除此之外，蛋和奶制品也是十分优质的蛋白质来源 。
【蔬菜和水果】
蔬菜就比较随意了，几乎只要是绿叶蔬菜就可以随便吃 ， 能吃多少就吃多少 。而水果的情况也差不多，只要避开榴莲、牛油果这种要么高糖分、要么高脂肪的另类存在就可以了 。
【零食、甜点、饮料】
上述这三样其实才是一般需要减肥的人群更应该关注的，这三种东西尽量杜绝，实在忍不住就用新鲜水果或者鲜榨果汁代替 。尤其是膨化食品、油炸的零食和冰淇淋之类的，一定要管住自己的嘴，这是要减肥的底线 。
减肥的真相就是热量缺口，想要得到这个“缺口”要么增大消耗要么减少摄入 。也就是说理论上不吃东西，或者加大运动都可以，但考虑到人每天维持生理功能都是需要各种营养元素的 ， 因此不吃东西明显是一条邪路 。所以改善原本不健康的饮食结构，然后进行适量的运动，几乎是唯一能健康瘦下来的办法 。
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含淀粉低的蔬菜水果？1、绿叶疏菜：菠菜、生菜、油菜、茼蒿、芹菜、芫荽、油麦菜等不含淀粉 。
2、喜温性绿叶菜，如苋菜、蕹菜、落葵、番杏等不含淀粉 。
3、黄瓜、西兰花、洋葱、菜瓜也不含淀粉 。
小麦淀粉（澄面）能做什么食物？我们这里都是自己种小麦，磨成面粉蒸馒头、做面条等，麦香味浓郁，小麦淀粉就是以小麦为原材料，从中提取出来的淀粉 ， 小麦淀粉可以做凉皮、水晶饺子、肠粉、凉粉等等，可以根据自己的喜好来做 。
淀粉有很多种，也是我们生活中经常会用到的，土豆淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉等，不同的淀粉用途也不同，小面淀粉又叫澄粉，是一种无筋的面粉，就是以小麦为原材料 ， 从中提出来的淀粉 ， 可以做很多的美食，做出来的美食透明度高，好看又好吃，下面就来分享一下小麦淀粉能做什么食物 。
一、钵仔糕1、准备食材：木薯淀粉100克、澄粉25克、水250克、白糖50克、油适量
2、把木薯淀粉和澄粉放盆里 ， 搅拌均匀 ， 加入一半的水和面，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成无颗粒状的细腻面糊 。
3、锅里加入剩下的水，加入白糖，白糖可以根据自己口味来放，煮开煮至白糖完全融化 ， 把面糊搅拌一下 ， 再把熬好的糖水倒进入 ， 边倒边搅拌 。
4、准备一些模具，模具里刷上一层油，方便脱模 ， 模具里可以放上自己喜欢的葡萄干、玉米粒等，把搅拌均匀的粉糊舀在模具里，蒸20分钟就可以了，晶莹剔透、软糯Q弹 。
二、青团1、准备食材：菠菜汁200克、小苏打1克、澄粉30克、糯米粉250克、开水10克、白糖30克、猪油10克、豆沙适量
2、把菠菜洗干净，放进打汁机里，加入一点水，打成菠菜汁 ， 过滤一下 ， 把过滤好的菠菜汁放进锅里 ， 加入小苏打，煮开至刚沸腾 。
3、碗里加入澄粉，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌均匀后，下手揉一下，另外一个盆里加入糯米粉，把澄粉放进糯米粉里，加入糖30克 。
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