☆麦冬20～30克 ， 水煎取汁，与粳米100克同煮粥，用适量冰糖调味食用 。有清心润肺、养阴止渴作用 。适用于肺燥之咳嗽、咯血、热病伤津、胃阴不足、口干思渴、虚劳烦热等症 。
☆粳米100克煮粥，将熟时加入川贝母粉末5～10克和适量冰糖（或白糖），煮沸即可食用 。有润肺定喘、止咳化痰作用 。适用于体弱或老年人的慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽气喘等症 。
2、粳米有哪些吃法
绿豆粥的做法
材料:绿豆30克、粳米100克 。
做法:将绿豆、粳米淘洗干净 。
把绿豆、粳米放入锅内,加水约500克,煮至米烂汁黏时即可离火食用 。每日服食1～2次 。
粳米松糕的做法
材料:粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐、大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻 。
做法:把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面 。
粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时 。
用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻 。
把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面 。
冒热气的时候,开始要蒸20分以上 。凉后切成菱形和四角形 。
皮蛋瘦肉粥的做法
材料:粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精白胡椒粉少许、清水1000克、小葱适量 。
做法:粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上 。
将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥 。
皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀 。
转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可 。
杞子粳米粥的做法
材料:粳米60克、菟丝子、枸杞子各20克、白糖适量 。
做法:将粳米、枸杞子洗净备用 。
菟丝子洗净后捣碎,并先加水煎煮,煮滚后取汁去渣备用 。
【粳米到底有哪些功效？粳米的营养价值乃米中之巅峰】 将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮,直至米熟软,再加入白糖,稍煮片刻即成 。
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