新鲜蔬菜如何选购?选购新鲜蔬菜的技巧有哪些?( 二 )


7.菠菜:不宜与豆腐同食
菠菜与豆腐同食,易使人缺钙,当然亦忌与韭菜同食 。菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜,以其清淡爽口而深得人们喜爱 。然而现代医学研究表明,菠菜和豆腐不应同时吃 。
8.茄子:经期忌食
茄子性凉滑 , 脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃 。
9.芋头:过敏者不宜吃
芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒,但有效的药用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液 。但过敏体质者最好少吃 。

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