【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克 ， 白糖50克，葱15克 ， 姜15克，大茴香2个，植物油50克 ， 料酒、盐、味精备适量 。
做法：
1）将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用 。
2）将萝卜切成5厘米见方的块 ， 用热水焯一下，汤水备用 。
3）铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒 ， 待肉均匀上色后 ， 放酱油50克 ， 同时放葱段、姜片、大茴香 。
4）盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒 ， 改为文火炖 。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内 ， 放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用 。
3、白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效 。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲 。
【推荐食谱】
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可?。祝墒 。?
做法：
1）鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量
2）白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3）葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4）添入汤碗容量1.5倍的水
5）大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
【白萝卜具有哪些功效？白萝卜的食用禁忌是什么？】 6）接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢 ， 还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥 。
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