6、用酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽!这样确实能够缓解一下饥饿的感觉 ， 但是最好别拿酸奶充饥 。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死 ， 其保健作用会大大减弱 。还是在饭后l～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长 。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些 。
贴心tips：记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后 ， 要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 。
7、喝酸奶老少皆宜
事实上 ， 酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用 。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝 ， 也不宜喝酸奶 。此外 ， 糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情 。
贴心tips：适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等 。
8、酸奶拒绝加温
很多资料上都说酸奶不能加热喝 ， 怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口感都会改变 ， 其营养价值和保健功能也会降低 。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性 ， 其特有的保健作用会更大 。
友情提示：你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动 ， 感觉其温和了，就可以饮用了，这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让人舒服很多 。
二、喝酸奶的禁忌
1、喝酸奶并不是老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用 。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶 。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情 。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等 。
2、酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富 。酸奶不宜和某些药物同服 ， 如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等 。
3、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶 。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶 ， 更要控制量 。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为”肠道功能紊乱者、免疫力低下者“，用法用量为”每日二次，每次一杯“ 。专家指出 ， 保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用 。
4、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的”菌“是好东西，但却不知道如何留住它们 。专家介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来 。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了 。
5、别拿酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而?。空庋肥的芄换航庖幌录⒍龅母芯酰亲詈帽鹉盟崮坛浼?。因为空腹时胃内的酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱 。还是在饭后1～2小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长 。另外 ， 在晚上喝酸奶好处也更多一些 。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 。
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