功效藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用 。有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠 。
冰糖炖布霖配料布霖3个，冰糖30克，鸡蛋1个，开水适量 。
做法将布霖洗净后去皮、去核，与冰糖、开水一同放入容器中隔水炖至水滚，再炖5分钟，加入鸡蛋后马上收火，稍加搅拌即可食用 。
功效生津止渴、和胃消食，兼有利咽润喉和滋阴清热之效 。布霖多食易生痰，也易伤脾胃，适量食用为宜 。
苹果雪耳瘦肉汤配料苹果，雪耳，胡萝卜，黑枣，瘦肉，食盐少许 。
做法打湿苹果，用适量盐揉搓片刻，洗净，切成6瓣，去心;雪耳浸泡至软，撕去蒂部的黄色部分，再撕成大小适中的块状;胡萝卜洗净，切块;黑枣冲净;瘦肉洗净，切块，永水捞起 。煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖2小时，下盐调味即可食用 。
功效滋阴润燥，补益气血 。
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