常见的富含鞣酸的食物有：李、酸枣、竹笋、柿子、葡萄、香椿、荠菜、石榴、山楂、野梨等 。
富含草酸的食物 海蛎子中的矿物质元素含量丰富，不适宜与富含草酸的食物一起食用，会在体内发生沉淀反应，沉淀物蓄积之后还可能形成结石，同时还会降低草酸和矿物质的吸收，降低海蛎子与高草酸食物的营养价值，因此不建议一起食用 。
常见的富含草酸的食物有；菠菜、小葱、苋菜、葡萄、橘子、番茄、甜菜、竹笋、油麦菜等 。
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