少数民族菜以当地特色生鲜野味，野菜为原料，通过烟熏，腌制等手段制成，口味偏酸偏辣 ， 如壮族的熏肉、腊肉、竹筒饭，侗族的酸鱼、酸鸭、酸肉等 。
小吃方面就更丰富了，无论什么地区米粉肯定是少不了的 。除了米粉，各地还有其他著名的传统小吃 ， 如南宁的八宝饭、粥品、水圆、棕子、酸野、牛杂、生烤鲜螺，各类凉茶、凉粉，柳州的豆腐果、起酥，桂林的尼姑素面、粉利、糍粑、马蹄糕、水糍粑、松糕 ， 梧州的冰泉豆浆、归苓膏等等，价格也不是很贵，花上十来元钱就可以尝个遍 。
景区
南宁
花山岩画
交通：从距南宁160公里的宁明县城，乘三轮车，1元左右 ， 20分钟即可到达驮龙，然后 ， 乘机动船从驮龙桥头上船前往花山壁画 ， 私人船开价80元来回，可以还价到50-60元左右，沿江而下 ， 一般2小时可到达 。
凭祥友谊关
凭祥自古就是桂西南的边防要地，友谊关则是中越边境上最大、最重要的关防 。
如今去越南旅游的人多数是从这里过境的，如果你没有护照，只有身份证，只能通过旅行社代办，单人1400元，双人1600元，五人2500元 。
交通：先从南宁乘火车到凭祥市，再包当地的小面包车，行车时间约40分钟，60元左右 。到达凭祥后 ， 可包车前往友谊关，约20～30元 。
桂林
象鼻山
位于市内桃花江与漓江汇流处，因山酷似一只站在江边伸鼻豪饮漓江水的巨象而得名 。
交通：乘2路公交车至文昌桥下车后 ， 过桥步行2分钟即到 。
门票：15元
开放时间：8:30-16:40
七星公园
七星公园位于漓江东岸，占地面积600亩，是桂林市最大、游客最盛的综合性公园 。交通：乘6、10、11、13、14路车都能到达 。
门票：20元(七星岩另收30元/人)
开放时间：8:00-17:00
叠彩山
叠彩山旧名桂山，位于桂林市区东北部，滨临漓江，由明月峰、仙鹤峰和四望山、于越山组成 ， 因山石层层横断，像彩绸锦缎相叠，因而得名 。
交通：乘2、13、15可达 。
门票：13元
开放时间：8:30-15:00
漓江风景区
漓江风景区是世界上规模最大、风景最美的岩溶山水游览区 。
交通：在桂林港2号码头和滨江路可购船票 。由磨盘山码头上船，每天上午9：00开船 ， 船行时间四小时左右 。
门票：船票195元/人
月亮山：
位于高田乡，距离阳朔8公里，山头上有一个天然的大石拱，两面贯通，远看酷似天上明月高挂 。
交通：从阳朔可乘至高田的小面包车，1.5元，20分钟的行程 。
遇龙河风景区：
遇龙河发源于临桂县，流经葡萄、金宝、白沙、高田、城关等五个乡镇汇入漓江 。全长42.5公里 。其中尤以遇龙桥到青厄渡这一段风景最佳 。
兴安县：
兴安灵渠
公元前221年秦王嬴政灭六国，为巩固皇权 ， 他发兵五十万分五路大举进攻岭南的百越之地 。因山路崎岖， 粮草不济而久攻不下 。于是秦始皇命令史禄凿灵渠以通粮道 。建成后的渠道以灵巧著称，因而得名 。灵渠是我国古代著名的水利工程之一 ， 同时也是世界上最古老的人工运河之一 。灵渠的斗门是现代船闸的前身，是世界上最早的通航设施 。
交通： 从桂林乘早上8：16分开的2514次列车，9：41可到达兴安，灵渠位于兴安县城东南部 。
资源县
资江漂流
风光旖旎的资江发源于华南第一高峰猫儿山，自南向北贯入洞庭湖，河床宽度平均约100米，资江植被保护良好，流量，流速相对稳定，似一条玉带穿梭于奇山峻岭之间 。
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