过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存 。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害 。
3、干扰药物吸收
过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效 。
4、导致营养不良
长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素 ， 导致营养不良 。
5、引发肥胖
有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮 ， 平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖 。
食物的基本属性是一样的，分解之后提供能量，提供人体所需要的营养元素 ， 但如果没有一个量的控制，过于迷信某种食物，反而会走向一个不好的极端 。
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