哪些水果可减肥?哪些食物可减肥?( 二 )


2、菠菜等绿色蔬菜
魔力:抑制自由基(一种加速衰老进程的分子),增加饱腹感
秘密武器:维生素A、C、E , 叶酸,beta-胡萝卜素,矿物质(钙、镁、铁) , 纤维
对抗:肥胖,癌症,心脏病,中风,骨质疏松
伙伴:十字花科蔬菜如西兰花和甘蓝 , 绿色、黄色、红色、橙色的蔬菜如芦笋,辣椒,胡萝卜
假冒者:腌制的蔬菜(过高的Na,营养含量大打折扣)、油浸的蔬菜、含油量过多的炒菜 。
如果你有一个当医生的妈妈,她就会每天强迫你吃足量的蔬菜——它们会为你提供丰富的维生素和矿物质 , 以及粗纤维,同时含糖量不高(特别是对比起大多数水果来说) 。这是减肥的人最不能忽视的食物之一 。
一小盘菠菜就会带给你将近一整天的足够的维生素A、一半的维生素C,以及叶酸——一种能防止心脏病,中风和结肠癌的维生素 。而甘蓝类蔬菜所含维生素和矿物质比几乎任何其他食物都要多 。
蔬菜的重要性已不要多说 。同时 , Iris要提醒你的是,趁它还新鲜的时候 , 就把它消灭掉 , 也不要烹调过长时间,否则它的宝贵营养素会大量流失 。另外,烹调的时候也不要放太多的油,虽然它们看起来是很健康的食物,但是你往往忽视其中的油分 , 而且很多蔬菜很能保藏这些可恶的油脂 。
3、奶制品
Tips:无脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪、干酪 。
魔力:增强骨质,促进减肥,增进饱合感
秘密武器:钙,维生素A , 维生素B12 , 核黄素 , 磷,钾,优质蛋白
【哪些水果可减肥?哪些食物可减肥?】 对抗:骨质疏松,肥胖 , 血压高,癌症
伙伴:无
假冒者:全脂牛奶,加糖酸奶
奶制品从营养上来说是一个特殊的家伙,几乎没有任何天然的食品可以替代它,就是因为它可以为我们提供一种很必要的营养素——钙 。
由于钙的流失很快,我们每天都需要补充钙,它能增强我们的骨质、平抚急躁的情绪 。国人现在已经开始注意钙的摄入 , 为此我们每天需要增加奶制品的分量 。
无脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪和其他乳制品可以发挥其关键作用,并排出饱合脂肪的干扰 。不过无脂或低脂的牛奶、酸奶似乎更有利一些,因为液体能占据更多的肠胃空间,使你不再感到肚子空空 。Iris建议你把它加入你的每日饮食中,作为你的饮食习惯之一 。
4、杏仁、核桃、花生等坚果
Tips:与果皮(如花生仁外面的那层红衣)一起吃;不要超过健康饮食搭配推荐的量 。
魔力:增加肌肉 , 增加饱腹感
秘密武器:蛋白质,不饱和脂肪,维生素E,叶酸(花生中富含叶酸),纤维 , 镁 , 磷
对抗:肥胖,心脏病,肌肉流失,癌症
伙伴:南瓜籽,葵花籽,鳄梨
假冒者:腌或熏的坚果(过高的纳含量会给血压造成压力) 。
也许从热量表中,你会发现坚果的热量不低,从此把它列为减肥期间拒绝往来的家伙 。其实你没有完全了解这个减肥中的好伙伴 。坚果中含有的单一不饱和脂肪酸,是对人体非常友好的一种脂肪酸,同时,它还可以让你不再感到饥饿 。坚果中的高蛋白,是蛋白质的主要来源之一,它能延迟你感到饥饿的时间 。而优质的纤维则会增加你的饱腹感 。
另外,坚果还能提供维生素E,它能让永葆青春、皮肤娇嫩,对女性尤其有利 。除此之外,它还富含镁、磷等微量元素 。
因此 , 勇敢地让它们常伴左右吧,用它来代替加餐中的饼干或者爆米花,把它列入“鼓励吃”的食物名单 。

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