【维生素E的功效与作用 什么人需要补充维生素E】维生素E本身无毒性 ， 但服用太多会耗尽储存在体内的维生素A 。所以虽然对人体有益处，但也不能多食 。建议成人每日摄取10～12毫克 ， 孕妇和哺乳妇女要增加5～10毫克，更年期妇女则需要20毫克，每天1～2次 。
简接补充谷类种子的胚芽及绿叶蔬菜的脂质是维生素E的主要来源，人们一般摄取维生素E的途径就是通过使用粮食、蔬菜、坚果等常见的食物，以及麦胚油、葵花籽油、花生油等植物油 。水果及动物性食品（肉、鱼类）中含量很少 。因此，在烹制菜肴时，尽量使用植物油 。大豆、麦芽、干果、柑橘、绿叶蔬菜、未精制的谷类、蛋、鳗鱼、乌贼、杏仁、小麦胚芽、鱼的肝脏、榛子、向日葵子、鳝鱼、香鱼、鳕鱼子、竹黄鱼、花生、南瓜、大豆油等，皆富含大量的维生素E 。
维生素E多含于植物油中，生吃最能有效摄取 ， 但维生素E含量会因为植物性食物易受多种因素的影响，如品种、成熟程度、收获的时间和方式以及季节等，其含量也会不同 。由于维生素E遇光、热、碱易被破坏 ， 所以在食品加工过程中维生素E损失很大，如坚果及谷物焙烤或者加工后损失率为80%，绿色蔬菜烹调后损失率为65% 。所以，使用植物油尤其要注意温度的问题 。一旦超过200℃开始冒烟的话，维生素E就会急剧地消失 。
缺少维生素E的危害维生素E缺乏的最主要表现就是溶血性贫血，在新生儿特别是早产儿中最容易出现 。其原因是 ， 血浆中维生素E含量较低，多不饱和脂肪酸容易被氧化，出现损伤，从而致使红细胞破裂，引起溶血性贫血 。在成年人中缺乏维生素E，主要是因为吸收不良 。维生素E缺乏多发生在患有脂肪消化吸收不良的人身上（如口炎性腹泻、胰腺病变、脂肪泻等疾?。?。此外，多不饱和脂肪酸摄入过多 ， 会导致维生素E的消耗增多，同样能够引起体内维生素E相对不足或缺乏 。人体缺乏维生素E还会出现生殖机能障碍（如性功能衰退、不孕不育、先天性流产等）；心肌异常、易出汗、身体无力、疲倦或反应迟钝 ， 没精神；血液异常等症状；还有可能引发遗传性疾病和代谢性疾病 。
相关经验推荐
- 指甲被夹怎么缓解疼痛 手夹了止痛的最快方法
- 指甲长出来的一截很白 长出的指甲发白不透明
- 维生素C的功效与作用 什么人需要补充维生素C
- fall的过去式 feel的过去式
- 蒲公英洗痔疮有效果吗 快速治痔疮不疼的办法
- 死于自己发明的发明家有哪些
- 指甲脆弱易断涂抹什么 让指甲变硬的简单方法
- 千与千寻的寓意是什么
- 葡萄酒和红酒的区别
- 藏族人穿的藏袍是什么面料的