经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

香椿的做法有哪些？香椿具有哪些营养价值？( 二 )

生活百科做法


7、腌香椿：
香椿2000克，精盐250克 。香椿洗净，晒至发软 ， 加入精盐揉搓，使精盐渗入充分 。若出水多，可再晾干 。香椿装坛、压实 ， 加盖 。3～5天即可食用 。若要长期保存，可分层装坛 ， 每层再适当加些精盐，压实，装满为止 。注意：坛口要密封，食用时用干净器具取用 。功效：祛风利湿 。
8、炸香椿鱼：
香椿250克，鸡蛋100克，色拉油100毫升，料酒、精盐、面粉、花椒盐适量 。将香椿洗净，用开水略烫、沥干，蘸匀面粉 。鸡蛋搅散成液，加精盐、面粉、料酒调成鸡蛋糊 。炒锅上火放油烧至五六成热，将蘸好面粉的香椿裹上鸡蛋糊投入锅中炸熟捞出 ， 食用时蘸花椒盐炸香椿时要防止粘连，尽量做成小面鱼状，炸的时间不可太长 ， 面糊一熟立即捞出 。此菜鲜香适口，佐酒尤佳 。功效：清热润肤 ， 滋阴美容 。
9、香椿烘蛋：
鸡蛋500克，香椿25克 ， 色拉油80毫升，水淀粉、精盐、味精适量 。香椿洗净切末 。水淀粉用水再调?。Φ按蛏⒓尤氲飨〉乃矸邸⑾愦荒⑽毒⒕谓猎?。炒锅烧热注油50毫升 ， 油热时改用文火，将鸡蛋液搅匀倒入，盖好盖，再将剩余的30毫升.油沿锅边分次倒入，约烘10分钟 ， 将盖掀开取出，沥去油后将蛋翻扣在盘中即成 。本菜品色泽金黄，微咸鲜香，外酥里嫩，分有风味 。功效：滋阴润燥、泽肤美容 。
二、香椿的营养价值
1、维生素E和性激素
香椿含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效 ， 故有“助孕素”的美称 。
2、维生素C
香椿含有丰富的维生素C（仅次于辣椒），有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用 。维生素C还有抗氧化作用 ， 具有抗癌效果 。
3、胡萝卜素
胡萝卜素能够润泽肌肤，而且能够保护眼睛，是常用眼者最需要的营养素 。
4、镁
香椿中含有丰富的微量元素镁 ， 能够防治心血管疾病 。
5、香椿素
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃 ， 增加食欲，对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人们来说尤其适合 。
6、钙
钙能促进骨骼发育，特别适合青少年和老年人，同时还能解除烦躁情绪 。
7、铁
香椿中含有铁元素，缺铁容易引起缺铁性贫血，常吃富含铁元素的蔬菜能够有效预防 。
8、楝素
香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外 。
【香椿的做法有哪些？香椿具有哪些营养价值？】

相关经验推荐


上一篇：人生如戏事事常变是什么意思

下一篇：原神寻宝鸦印在哪刷