燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品 。它含有丰富的蛋白质 ， 每100克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等 。
燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者 ， 都可把它作为滋补品 。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效 。《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽 ， 补而能清，为调理虚损瘵之圣药” 。
燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞) ， 刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力 。燕窝能透过皮肤保持青春 ， 燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品 。
燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效 。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服 ， 可治干咳、盗汗、肺阴虚症;以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等 。
【秋天吃燕窝的好处有哪些？秋天吃燕窝有哪些功效？】
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