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松子是很常见的坚果食物，经过加工之后其味道十分可口，但是吃松子也有许多要注意的地方 ， 那么松子的营养功效有哪些？吃松子的养生作用有哪些？松子的营养功效有很多，下面就来详细了解吃松子的好处 ， 以及营养吃松子的方法吧 。
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1、松子的营养价值
松子营养丰富 ， 据测定，每100克松子中含有蛋白质16.7克，脂肪(主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)63.5克 ， 碳水化合物9.8克，钙78毫克，磷236毫克，铁6.7毫克 。这些营养成分对延年益寿，防衰抗老，强健身体，美容润肤皆有良好的促进作用 。
2、松子的功效作用
1.老年人保健佳品
强壮筋骨，消除疲劳，能降低血脂，预防心血管疾病 ， 对老年人保健有极大的益处 。
2.抗衰老
有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是女士们润肤美容的理想食物 。
3.健脾通便
能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用 。
4.健脑补脑
松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用 ， 是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用 。
5.预防动脉粥样硬化
有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用 。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用 。
6.滋阴润肺
它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用 。
3、松子的一些吃法
(1)松子饼干
材料：黄油60g、红糖50g、全蛋液45g、低筋面粉150g、小苏打粉1g、松子50g 。
做法：
1、软化的黄油加红糖搅拌打发 。
2、分次加入打散的蛋液 ， 搅打均匀 。
3、筛入面粉，切拌至无干粉状态 ， 再加入松子混合 。
4、面团捏成圆片形 。烤箱预热180度，烤焙15分钟 。
(2)松子粥
原料：大米、松子少许、银耳4朵、紫薯2个 。
调料：蜂蜜 。
【松子的营养功效有哪些？吃松子的养生作用有哪些？】 做法：
1、用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成方粒;
2、锅中放水，将淘洗好的米放入其中 ， 大火烧开后，放入紫薯，再烧开后改小火;
3、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;
4、米煮开后，撒入松子即可 。
5、调入蜂蜜即可享用 。
(3)松子炒饭
原料：洋葱1/4个、番茄1/2个、芦笋1支、素虾仁3个、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、松子1大匙、欧芹(切碎)1根、盐1小匙 。
做法：
1、洋葱、番茄切?。窦八叵喝是衅?蛋打散 。
2、热锅入油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用 。
3、锅入洋葱爆香，加入番茄、芦笋和素虾仁炒香 ， 再加入白饭、蛋及松子，入盐调味，最后放入欧芹炒匀即可 。
(4)松子米粥
材料：松子30克，粳米50克 。
做法：松子去壳留仁 ， 置锅中，加清水500毫升;加粳米 ， 急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，成粥 ， 趁热食用 。
功效：滋阴降火，主治阳痿，属阴虚火旺型 ， 伴梦遗，午后潮热 ， 口干口苦，头晕目眩者 。
(5)松仁海参
原料：海参、松子仁、蒜、姜、葱、干红辣椒、花椒、红黄彩椒、香椿苗 。
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