（3）炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒 ， 加酱油、白糖、醋，转动炒锅 ， 淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可 。
美食特色：形状完整 ， 略带甜味，咸甜适口 。
6、肉末萝卜干
材料：肉末萝卜干红椒蒜末干紫苏盐酱油
做法：
（1）萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好 ， 切成丁备用;干紫苏用温水泡发红椒切成小丁;
（2）热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可 。
二、有益健康的食物
1、鱼片
一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸（DHA等），而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签 。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料 ， 繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪 。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处 。
2、灌装浓汤
汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作 。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物” 。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半 。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧 。
3、绿茶饮料
亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术 。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病 。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售 。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远 。
4、酸奶制品
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素 。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择 。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品 。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果 。
5、黄褐色马铃薯
爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植 。可是 ， 这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险 。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐 。这样制作出来的食品就更不健康了 。
【平常好吃的家常菜有哪些？平时吃哪些食物有益健康？】
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