3、待汤圆浮起来后稍微把火调小，中间可加一两次水，让锅中水保持在将滚未滚的状态，以免汤圆夹生 。
4、等汤圆浮起来之后，说明汤圆煮熟了，便可捞起放入之前的黑芝麻糊碗中食用 。
海苔丝汤圆做法
1、可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起 。
2、再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许 。
3、将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香 。
4、加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃 。
煮汤圆煮到什么程度就可以了煮到颜色又白变成灰色，就表示熟了 。
汤圆浮在水面上时还没完全熟透，还要小火煮，煮到颜色又白变成灰色，就表示熟了 。
一般煮汤圆需要用热水下锅，大约煮10-15分钟就能煮熟，通常汤圆的包装袋上都有提示，按照包装上的提示做法操作即可，见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面，体积膨胀，颜色灰白就可以了，但要注意汤圆不能煮太长时间，否则汤圆会裂开，出现破皮的情况 。
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