2、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主 ， 尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入 。晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉 。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维 。此外 ， 面食可适量减少 ， 适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类 。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利 。
3、简单、定量、粗粮为主
相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可 。在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成年人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少 。另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类 。
【长期不吃晚饭会造成哪些危害？晚饭不宜吃哪些食物？】
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