香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉 。殊不知 ， 这样对身体健康非常不利 。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多 ， 就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害 。此外 ， 多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大 。因此，香蕉不宜过量食用 。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘 ， 因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘 ， 味道不好，看上去也不新鲜 。那么香蕉摘下来后 ， 被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度 。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏 ， 放一天就会变黑，且质变软烂 ， 口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂 。
4、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃 。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁 ， 对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利 。所以不可空腹食过多的香蕉 。
5、香蕉搭配禁忌
香蕉+酸牛奶：同食易产生致癌物 。香蕉+土豆：同食会引起面部生斑 。香蕉+芋头：同食会引起腹胀，中毒 。香蕉+甘薯：忌同食 。香蕉+土豆：同食易长斑 。香蕉+芋头：同食腹涨 。
【香蕉主要有哪些功效作用？怎样挑选优质的香蕉？】 选择到好的香蕉，并且注意到食用禁忌 ， 将会让你饮食更放心 。
2、怎样挑选好香蕉
颜色；有的香蕉皮外面有绿色的部分，还有一些黄色的部分 。也就是黄绿交接的颜色，这种的香蕉里面一定是很生的了 。建议大家挑选香蕉皮全部都是黄颜色的，这种的果皮代表熟透了 。图片中的就是没有完全成熟的香蕉 。
软硬；香蕉因为果皮很厚所以摸起来都是硬邦邦的感觉 。如果太硬的话，估计里面会是硬芯的了 。建议大家挑选稍硬些的，但绝不是石头那种硬度的香蕉 。
分量；一般的生香蕉因为没有熟透，所以会很沉 。大家在挑选的时候避开那种非常沉的香蕉 。感觉有点分量，不是那么太硬的就可以了 。果皮；通过果皮的颜色，光滑面，大家可以判断出香蕉的新鲜度 。一般时间久的香蕉，因为植物生长的规律 ， 颜色会越来越深，变成暗黄色 。长久的储存还会让香蕉表面长出一些斑点来，大家挑选的时候 ， 挑选表面光滑没有斑点，颜色不太深的就可以了 。
大?。幌憬度绻呛艽蟠?nbsp;， 估计里面没有什么味道了，营养全奔个头上去了 。建议大家挑选中等大小的香蕉 ， 这种的香蕉味比较浓，还会很甜口 。香蕉耙的颜色；大家可以通过香蕉耙来判断香蕉的新鲜度 ， 越黑的时间越久 。大家尽量挑选刚摘下来的香蕉 。
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