4.看有无开裂、分叉:白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的,这种萝卜不仅外观不好 , 而且食用质量差,开裂的萝卜还不耐贮藏 。
5.看大?。喊茁懿凡荒芴按?nbsp;, 以中型偏小为上策 。这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来成粉质,软糯 , 口感好 。
6.掂重量:白萝卜应选择比重大,分量较重 , 掂在手里沉甸甸的 。这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜如糠心萝卜、肉质成菊花心状萝卜 。
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