1、将母鸡宰杀后去毛和内脏等 ， 洗净，放入砂锅中 。
2、鸡腹内放入洗净的冬虫夏草，加入清水、姜片、花椒、料酒，用武火煮沸几分钟 ， 撇去浮沫，改用文火煲约2小时，待鸡熟时加入精盐、味精，调好味即可食用 。
用法：宜1人或多人当菜佐餐 。吃鸡肉、冬虫夏草 ， 喝汤 。若1~2人食用 ， 应在1~2天内分3~5次吃完 。
特点：鸡烂汤鲜 ， 咸香可口 。适宜秋、冬、春季食用 。功效：填精益髓，补脑兴阳 。适用于中老年人肾精亏损、阳气衰败所致的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症 。健康之人食用更能增强体质，防病延年 。
4、哪些人不能吃虫草
阴虚火旺与湿热体质的人
不可只单用冬虫夏草，中医讲究对症施治 ， 阴虚火旺与湿热的病人只服用冬虫夏草是无法从根本上治愈疾病的，要么不用冬虫夏草，要么就用冬虫夏草与其他中药材配伍成方使用 。
患有各类实症的人群
所谓“实症”主要是由于邪气亢盛 ， 正气尚未虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化 。多见于外感的早、中期，现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现 。
少年儿童
【春天可以吃虫草吗？春天吃虫草对身体有好处吗？】 冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用，可能导致少年儿童早熟 ， 因此少年儿童不要随便服用，服用应该依据医生处方 。
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