农历五月初五是中国传统的端午节，虽然中国人一直有吃粽子的习俗，但甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高，又让人们对此敬而远之 。五豆粽，既满足人们的食欲，又保证了营养健康 。
“五豆粽”以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料；又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹，不仅美味 ， 还非常适合夏天作食疗用，老幼咸宜 。
原料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片 。
烹饪方法：
1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时
2.沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味
3.粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干 。
4.取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好 。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽 。
5.上笼蒸20分钟即可食用 。
七、海南五色粽的做法
烹饪方法：
1.先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出分别装进五个盒子里 。
2.用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、蓝、黑、白王色 。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉 。
3.用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，再用麻绳捆住 。粽子的形式呈圆柱形，大小随意 。煮粽子时，水要浸没粽子，如果分多锅煮，五种颜色的粽子每锅都要有 ， 其意喻吉祥 。煮约两小时 ， 粽子发出浓厚的芳香味时就可取出食用了 。
八、鱼香荷叶粽的做法
原料：：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片 。
调味料：酱油2大匙、米酒1大匙 。
烹饪方法：
1.洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟（非电子锅 ， 外锅加水1/2）；荷叶泡水备用 。
2.鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净 ， 沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用 。
3.锅烧热 ， 入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用 。
4.锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟 。
5.取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法（3）与（4）之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟（外锅加1/2杯水）即可 。
九、八宝粽子的做法
原料：苇叶500克 ， 糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克 ， 青梅50克 。
烹饪方法：
1.苇叶用开水焯一下冷却待用 ， 糯米洗净用冷水泡24小时后待用 。
2.将小枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开；金橘、青梅切成粒 。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用 。
十、鲜果粽子的做法
原料：红枣或者栗子、白糯米
烹饪方法：
1.首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时 。
2.然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可 。
十一、豆沙粽的做法
原料：小红豆、白糯米、切成块的红糖 。
烹饪方法：
小红豆放进锅里煮烂煮好，煮好以后把红豆和豆沙过滤出来 ， 再把豆沙和煮好的红豆加点面粉搅拌好拌成豆泥，再把豆泥分成小份每个里都放上切好的红糖包裹好，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一半米、一个豆沙馅 ， 再放一些米 。用棕叶包成三角菱形再用草绳绑起来，煮熟了即可 。
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