3.补充水和无机盐当人体大量出汗或体温过高时，不但可造成体内水分不足 ， 而且还会流失大量的钠、钾等元素 。缺钠又可加重缺水，所以要注意补充水和无机盐 。水和盐的补充以汤的形式较好，菜汤、肉汤、鱼汤可交替选择 。在餐前饮少量的汤还可以增加食欲 ， 对大量出汗的人群，应在两餐之间补充一定量的含盐饮料 。另外可食用含钾高的水果和蔬菜 ， 如：油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、红枣等 。
4.多吃些清热利湿的食物清热的食物宜在盛夏时吃，常用的清热食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等 ， 并巧用大蒜、姜、醋等调味品以增强食欲;健脾利湿的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、莲藕、薏米、山药等 。
5.饮食以清淡为主夏天气温高，出汗多，饮水多 ， 胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱导致食欲不佳 ， 再加上睡眠不足和天热贪吃生冷食物的因素，如果再进油腻食物，势必加重胃肠负担 ， 影响消化 。因此，宜少吃油腻食物，夏季的饮食应以清淡平和为主 。另外早晚餐喝点粥 ， 既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体 。如：绿豆粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥、皮蛋粥等 。
6.讲究烹调方法膳食要易于消化，色香味俱佳 。宜多吃些凉拌或焯拌的菜肴，可适量加酸、辣味的调味品来调节口味，以增加食欲 。吃饭时还可以佐食咸菜和风味小菜 ， 既帮助下饭，又可以补充盐分 。
7.饮食切忌过凉夏季虽然天气炎热但食用过凉的冷饮、冰棒、冰啤和冰镇水果均不宜多食 。如冰箱里西瓜，不应取出即食 ， 应在常温下放置一会儿再吃 。因为大量过冷食物会造成胃肠血管骤然收缩，引起胃肠功能紊乱，出现胃肠痉、腹痛、腹泻、消化吸收障碍 。尤其是某些慢性病患者 ， 吃冷饮更要有所选择和节制 。另外夏天不能吃得过饱，尤其晚餐更不能饱食 。特别是老人、小孩消化能力弱，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃痛 。
8.饮食卫生十分重要夏季是肠道传染病和细菌性食物中毒的多发季节，生吃蔬菜、水果要注意清洗消毒 。不吃腐败变质的食物 ， 剩菜剩饭要充分加热后再吃，不喝生水 。另外，家庭用的案板必须使用洗涤剂充分洗刷(特别是缝隙、刀痕更应注意)，然后用清水冲净，立放使其自然干燥 。案板和刀具最好应生、熟专用，保证操作卫生，以防病从口入 。
【夏季低热量减肥食谱有哪些？夏季吃哪些食物减肥效果好？】
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