4、番石榴的选购技巧
【番石榴的营养有哪些价值？吃番石榴的好处有哪些？】 1、看果皮果肉颜色
优质番石榴的果皮一般为绿色，黄色，红色 ， 果肉一般为红色，白色，黄色，肉质咬起来细腻滑口，汁多而酸甜 ， 表皮咬起来则清脆香甜 。成熟了的话，其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色 。
当然，有些番石榴成熟后，其表皮则单纯的呈现为白色或者黄色 。若是能够遇到呈粉色的番石榴的话，那说明你的运气实在是太好了，这样的番石榴可是较为上品的 。
2、掂重量
优质番石榴结构紧凑水分很多，拿起来会感觉沉甸甸而有重量 。可是，劣质番石榴拿起来则比较轻飘 ， 没有水分，十分干瘪 。
3、口感根据喜好
根据自己的喜好来挑选番石榴 。如果喜欢吃脆一点的番石榴 ， 可以选择那种捏起来比较硬的，表皮比较光滑的，颜色比较淡的；如果喜欢吃软一点的番石榴，可以选择那种摸起来比较有弹性的，香味也比较浓郁的 。
4、捏一捏
把石榴放在掌心，然后用手轻轻的捏一捏，如果发现捏的地方有凹陷 ， 手指感觉石榴略有弹性 ， 说明已经熟了；如果发现还很硬，一点都捏不下去的话，说明石榴还是未成熟的 。
5、闻气味
如果是已经成熟了的番石榴，则其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以闻得到的，这种香味非常的甜美，如果你对麝香熟悉的话，会感觉番石榴也有一点点麝香的味道哟 。若是未成熟的番石榴 ， 几乎没有明显的香味的 。
6、看表皮是否光滑
番石榴的表皮若是有斑点，或是有裂痕的话，一般是不建议选购的 。优质的番石榴 ， 通畅都是表皮光滑的，没有任何的斑点和裂痕 。若是你不小心买了有斑点和裂痕的番石榴，很有可能不仅口感不好，而且果实可能已经损坏了 ， 对人体健康不利 。
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