番茄的变化式非常丰富,因为它同时可以是水果又是蔬菜,经常出现在日常料理中 , 用炒的、煮汤的、凉拌沙拉都很美味 。营养师建议最棒的番茄减肥料理就是煮汤,加入金针菇、豆腐、青菜 , 味道鲜美又全是低热量食材,即使天天吃也可以 。
二、红西瓜
瘦身本事:热量低、体积大、水分多
口干舌燥的时候来一片西瓜 , 满口的甜美水分,冰凉清脆的果肉,实在是极致享受 。西瓜有很多品种,营养师特别提醒要“红”色的西瓜,因为比起一般西瓜都含有维他命A、B、C及菸鹼酸、葡萄糖等成份,红西瓜里还多了一点β类胡萝卜素,这个物质让本来就有退火解热、排水利尿作用的西瓜 , 还多了抗氧化的效果,不仅可以预防老化,还能养颜美容、帮助身体修护组织 。
水分多多的红西瓜,一份250kg大约有10小片 , 热量只有61卡左右,因此一次吃上三份也还在减肥安全范围,但是你已经可以明显感到饱了、满足了,不愧是瘦身水果大王 。
西瓜直接吃就有水分多多的大满足感,打成果汁方便随时饮用,不过喝新鲜果汁强烈建议你别加糖 。西瓜也可以搬上餐桌变料理,最漂亮的变化式与蔬菜搭配变成沙拉,淋一点清爽的油醋酱,有一点点的油份,可以让吸收西瓜的营养成份吸收得更好 。
三、哈密瓜
瘦身本事:GI值低、热量低
你可能会很惊讶,这个吃起来甜滋滋的哈密瓜,居然也能是瘦身水果王?没错!虽然哈密瓜很甜,可是它的GI值却很低 , 只有41(只要低于55,都属于低GI的范畴),低GI值的食物可以让血糖上升缓慢,避免暴食的现象发生 。此外属于黄色性水果的哈密瓜,含有抗氧化的β隐黄素,可以预防自由基的伤害 。此外哈密瓜的营养价值也能预防高血压、降低胆固醇 , 对预防慢性病有很不错的保健效果 。
哈密瓜的水份很多,份量十足 , 直接吃上一片幸福感十足 。不过哈密瓜的口感很甜,所以有点难跟其他菜一起合作 , 所以变化性较少 。建议你可以将哈密瓜切?。?与其他水果搭配成沙拉,或是做冷盘,冻饮,非常适合当开胃菜或点心 。
四、柳丁
瘦身本事:纤维多、GI值低
柳丁维他命C多多的名声大家都知道 , 不过大家可能不知道的是,它的纤维质含量也是超高,而且柳丁的纤维质很粗糙,吃起来的口感很咬劲,对有便秘或排便不顺的人来说 , 可以帮助肠胃蠕动,代谢体内废物 。不过要有正确吃饭 , 你才能享受柳丁瘦身的好处,一般人吃柳丁可能只会把汁液挤出来,或是把渣渣吐掉,这简直就是把柳丁最优秀的东西丢掉,非常可惜 。所以要吃柳丁的精华,就是把渣渣混着汁液,充分咀嚼后吞下去吧!
想要将柳丁混搭在料理中 , 建议你使用柳丁的原形,不管是炒肉片、做沙拉、当冻饮,将柳丁切小块,保留纤维的较劲口感一起入菜,瘦身效果更好 。当你想来一杯鲜榨柳橙汁时,建议你保留柳丁的纤维,边咬边喝 , 更容易有饱足感 。
五、葡萄柚
瘦身本事:纤维多、热量低
葡萄柚的瘦身事迹也是远近驰名,因为它的水分多、高纤低脂、含有大量维他命C、钾质以及β胡萝卜素的营养价值 , 让它不仅是瘦身尖兵,也是预防慢性病的好帮手 。葡萄柚的纤维质很多,特别的是果肉本身就含有微量纤维 , 所以不过滤渣渣的葡萄柚汁,可以同时获得充足的水分、营养素以及纤维质,这也就是为什么许多女生会将葡萄柚剖半 , 直接使用汤匙挖着果肉吃,这才是最佳吃葡萄柚的好方法 。
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