2.核桃瘦肉紫米粥
【汤臣倍健蛋白粉儿童型好吗？儿童型蛋白粉功效特点是怎样的？】 核桃富含丰富蛋白质、磷、锌、钙等微量元素 ， 特别是所含的多种不饱和脂肪酸对儿童的大脑发育极为有益 。
食材：瘦肉250克，紫米50克，核桃30克，盐适量 。
做法：
（1）将紫米和核桃分别洗净；瘦肉切成末 。
（2）将紫米、核桃和瘦肉末放进锅中，加入适量的清水 ， 大火煮开 。
（3）转小火煮成粥 ， 调入盐即可 。
3.花生小米粥
小米含有较丰富的蛋白质、维生素B2、铁、钙等营养素，有健脑主食”的美称 。
食材：小米50克，花生50克，红豆30克，冰糖适量 。
做法：
（1）将小米、花生、红豆放入清水中浸泡4小时 ， 然后淘洗干净，待用 。
（2）锅中注入适量清水，加入花生、红豆煮沸后 ， 改用小火煮30分钟 。
（3）放入小米，煮至米烂，花生、红豆酥软 ， 再加入冰糖即可 。儿童智力发育吃什么蔬菜
合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用 。那么哪些蔬菜有利于大脑的发育呢？大蒜、南瓜、西兰花、菜花、卷心菜等都有益于提高记忆力，家长们不妨将其作为儿童智力发育需吃的蔬菜 。
1.大蒜
大蒜的成分当中并没有直接让大脑得到发育的元素，但还是把大蒜列为儿童智力发育应该多吃的食物，是因为它能增强维生素B1的作用 。维生素B1能使葡萄糖发挥应有的作用，而大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖 。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量 。
2.南瓜
中医认为南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能 ， 因此，记忆力减退的人，长期食用南瓜，有较好的治疗效果 。与此同时，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜 ， 而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。
3.西兰花、菜花
大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度 。它常见于西兰花和菜花中 。脑细胞兴奋度越高，大脑记忆能力越强 。
4.卷心菜
卷心菜中含有大量的维生素B ， 从而能有起到预防大脑疲劳，增强记忆力的作用 。此外，卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍 。儿童智力发育喝什么汤
儿童的智力发展影响着孩子的一生，在平时，妈妈们就应该经常给孩子多做些可以补脑的食物，这样可以让孩子变得更加聪明伶俐 。椰子鸡汤、鲔鱼苹果汤、番茄鸡蛋汤等都有利于孩子的大脑的发育 。
1.椰子鸡汤
椰子汁和椰肉可驱蛔虫 。核桃仁健脑，鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用 。
食材：鸡1只，椰子1个，核桃50克，红枣6个，盐适量 。
做法：
（1）鸡洗干净去皮，斩成大块；椰子取汁，椰肉切块 。
（2）核桃仁用水浸泡；红枣洗干净去核 。
（3）将所有材料一起放进锅中 ， 同放10碗滚开水中 ， 用大火滚起后，改用小火煲3小时，调入盐即可 。
2.鲔鱼苹果汤
鲔鱼鱼肉中脂肪酸所含脂肪为不饱和脂肪酸，儿童常食此汤 ， 能促进脑的发育，提高智力 。
食材：鲔鱼1条，苹果2个，盐适量 。
做法：
（1）将鲔鱼洗净，苹果连皮切块 。
（2）锅放在火上，放入少量的油烧热，放入鱼煎至两面金黄 。
（3）放入适量的清水和苹果，煮2小时 ， 调入盐即可 。
3.番茄鸡蛋汤
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