3、正服用药物者
绿豆有解毒作用 ， 如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗 。不过，服用中药时能否吃绿豆汤就不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定 。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医师许可，不要擅自服用绿豆 ， 以免降低药效，影响治疗效果 。在服用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热类中药时 ， 可与绿豆同服，有助疗效 。
5、绿豆汤要煮多久
绿豆有强力解毒功效，可以解除多种毒素 ， 但这都是对生绿豆而言 。因此，在食用方法上特别值得注意的一点是，生绿豆清热解毒祛火的作用最强 ， 其营养成分及其所具有的药物功效，经过加热后都会随温度的变化而改变 。
因此，为了最大限度地保留绿豆的清毒功效 ， 应将生绿豆加凉水煮开 ， 旺火再煮5分钟左右（汤汁绿而未红）即可 。否则，随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活 ， 营养素含量也随之降低 。同时，绿豆由生变至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变化 ， 其功效也发生了相应变化，清热解毒的功效也会随之下降，但对于脾胃虚寒的人来说 ， 如果担心绿豆过于性凉，则可以等绿豆汤开后，多煮一个小时再饮用 。
6、绿豆的选购技巧
【绿豆的营养与功效是什么？吃绿豆汤的注意事项有哪些？】 观色泽：优质绿豆外皮呈蜡质，颗粒饱满 ， 均匀 ， 很少有破碎，无虫，不含杂质 。劣质的绿豆色泽黯淡 ， 颗粒大小不均，饱满度差，破碎多 ， 有虫，有杂质等 。
闻气味：抓一把绿豆，向绿豆哈一口热气 ， 然后立即嗅气味 。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味 。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆 。
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