2、关火后,将豌豆浸泡在水中放凉 , 最好放置一夜再吃,以便更好入味 。
4、豌豆饮食搭配禁忌
1、豌豆与菠菜
菠菜含水量有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收 。因此,菠菜不能与含钙丰富多采的豆类,豆制品类及木耳 , 虾米,海带,紫菜等到食物同时烧 。豌豆含有丰富的钙及维生素,尽量不要和菠菜一起吃 。
2、豌豆与羊肉
豌豆与羊肉同吃,羊肉肉质与牛肉相似 , 但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重 , 并不适合胃脾功能不好的人食用 , 过多食用羊肉,对心血管系统可能造成压力,豌豆含有的脂质较多,与羊肉一起食用易发生黄疸和脚气病 。
3、豌豆与醋
醋挥发后含有酸性物质,与豌豆一起食用会易引起人体消化不良 。
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