3、西瓜的吃法
(1)凉拌西瓜皮
材料：西瓜皮、红椒半个、食盐适量、香油少许、白皮蒜4瓣、酱油少许、白砂糖适量、水果醋1小勺 。
做法：
1、留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下 。
2、再切去瓜皮，只留浅绿色部分 。
3、接着片成薄片 。
4、放入大碗中加盐拌匀 ， 腌到有一点点变软 。
5、再切点大蒜末和红椒丝 。
6、瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分 。
7、最后加入蒜末、红椒丝、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了 ， 或者放进冰箱冰一下再吃 。
功效：排毒养颜、抗衰老 。
(2)西瓜排骨汤
材料：西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、盐适量 。
做法：
1、排骨洗净，用沸水汆过洗净 。
2、汤煲中放入约8杯水 ， 放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右 。
3、西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许 ， 切成小块 。
4、将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟 。
5、用盐调味即可 。
西瓜皮性凉，有清热解暑、利尿的功效 。猪排骨性平，味甘 ， 能补阴养血 。两物合用，具有清热解暑 ， 止渴利尿之效 。脾虚湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者，忌服本汤 。
(3)西瓜奶昔
材料：纯牛奶1盒250ML，西瓜
做法：
1、把一盒250ML的纯牛奶丢到冰箱冷冻室冻起来 ， 三个小时后，把牛奶盒子从冰箱里拿出来，剪去外包装，此时看到牛奶正好是刚刚凝结又未冻结的状态，就势放进一个大碗里，用汤匙轻轻敲牛奶冻，就可以得到牛奶冰沙，赶紧把西瓜去皮取瓤，切成小块放进料理机里打十秒钟，倒到杯子里 。
2、再把牛奶冰沙倒进去 ， 哈哈，超级好喝、冰冰凉凉的西瓜奶昔就做好了 。
功效：清热解渴、降火消暑 。
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