作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发 ， 与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤 。
7.银耳枣仁汤
夏季白昼时间较长 ， 闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐 。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用 。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用 。
8.银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用 。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片 ， 银耳泡发，与枸杞加水烧沸 ， 放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后 ， 即可撒入茉莉花装碗食用 。
9.燕窝银耳羹
夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹 。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量 。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可 。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食 。
吃什么食物去火最快？可以吃以下几种食物：第一种，绿豆汤，绿豆是一种冷的食物 ， 具有清热除火的作用，能有效减少你面前的火；第二种，绿豆梨，绿豆梨含有大量的活性蛋白质，能增强你的食欲 。免疫细胞的活性 ， 具有清热的作用；第三种，蒲公英是一种常见的中药，也是一种感冒药，在蒲公英水中饮用 。具有清热解毒作用 ， 也可用于降压 。
吃什么清肺火最快？清肺火可以用白萝卜炖排骨汤，也可以用菊花泡茶去清肺火，也可以用冰糖，梨子 ， 百合煮水清肺火，平时多喝绿豆汤，也需要多吃雪莲果，火龙果 ， 柚子，蜂蜜水等，尽量不能吃辛辣食物和上火食物，刺激性食物，注意饮食清淡为主，在医生指导口服清热去火中成药治疗 。
怎么样才能快速去除火气？一，火气的类型
心火旺盛型:主要表现为情绪急躁、失眠、口舌生疮 。瘦人心火旺盛多是由于阴虚心肾不交，可以用三黄片配合六味地黄丸治疗，平时可以用竹芯煮水喝来降心火 。
肝火旺盛型：主要表现为目视不清、眼干、耳鸣、眼里分泌物多 。用龙胆泻肝丸治，食疗可以吃一些荠菜、油菜或者西红柿 。
肺火旺盛型：主要表现为口、唇、舌、咽部不适，西医认为是缺乏维生素B2的表现，可服用维生素B2或吃一些富含维生素B2的食品 ， 推荐冰糖煮梨水，放些银耳、莲子、百合，既好喝又可滋阴降肺火 。
胃肠积热型：主要表现为腹胀、口臭、便秘 。在症状不重的情况下，可以服用健胃消食片 ， 较重时可以用保和丸，食疗可以吃一些黄瓜、苦瓜等 。
二，吃什么可以祛除火气？
绿豆有清洁皮肤的作用，特有的保湿成分及矿物质，可以给皮肤提供充足水分，有效强化皮肤的水分保湿、静心安神的能力 。绿豆还能够改善色斑、清热解毒 。
玫瑰沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神 。
山楂山楂擅长顺气止痛、化食消积 ， 适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效 。生吃、熟吃、泡水，各种食用法皆有效 。
莲藕莲藕能通气，还能健脾和胃，养心安神 ， 亦属顺气佳品 。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好 。
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