6.趁热吃 螃蟹蒸熟后要趁热吃 ， 螃蟹冷了就不好吃了 。万一吃不完 ， 剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方 ， 吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
7.体寒者、孕妇不能吃 螃蟹性凉 ， 脾胃虚寒、大便溏泻、风寒感冒、经常性痛经的人群不建议食用；另外 ， 孕妇也不建议吃螃蟹 ， 特别是蟹爪 。
8.肥胖、心血管疾病者不宜吃 螃蟹的胆固醇、蛋白质含量较高 ， 肥胖、高血脂、痛风、肝炎、心血管疾病人群不宜食用 。
吃螃蟹后吃什么驱寒1.喝热汤驱寒 吃完螃蟹后 ， 最方便快速的就是喝一碗热汤了 。
喝热汤不仅能够驱除部分因吃螃蟹带来的寒性 ， 暖暖胃 ， 还能够补充身体的水分 。另外 ， 不反感吃姜的人群 ， 还可以在煮热汤时加入去皮的老姜片 ， 驱寒效果更佳 。
2.喝红糖姜枣茶驱寒 吃完螃蟹 ， 如果家里有材料的还可以煮一锅红糖姜枣茶来驱寒 。
因为螃蟹是性寒食物 ， 在吃完螃蟹后要吃一些温性或者热性食物 ， 帮助身体解寒 ， 而红糖和生姜以及大枣都是温性食物 ， 喝一杯热乎乎的红糖姜枣茶 ， 可以中和螃蟹的寒性 ， 暖暖胃 。
制作方法
材料：红糖适量、生姜2片、红枣3颗 。
做法：
（1）将生姜和红枣洗干净 。
（2）放在杯子里面 ， 然后倒入热水进行冲泡 。
（3）放入红糖 ， 搅拌均匀后即可饮用 。
3.喝黄酒驱寒 家里如果有黄酒的 ， 在吃完螃蟹后 ， 还可以温一杯黄酒来喝 。
因为黄酒是一种偏温性的酒类 ， 不仅可以中和螃蟹的寒气 ， 还具有一定的驱寒作用 ， 帮助食物的消化 ， 吃完螃蟹之后最好是选择半干型的黄酒一起食用 。
4.吃韭菜驱寒 在吃螃蟹后 ， 还可以适量吃一些韭菜 。
韭菜性温、味辛 ， 可以补肾温阳 ， 吃螃蟹后可以吃一些韭菜 ， 像铁板韭菜 ， 韭菜蛋花汤等都是不错的选择 ， 能够中和螃蟹的寒性 。
5.吃龙眼驱寒 龙眼属于高糖的热带水果 ， 也是属于大热性的食物 ， 在吃螃蟹之后吃几颗龙眼 ， 也能帮助驱寒暖胃 ， 促进消化 。
注意：龙眼虽然属于水果 ， 但糖分含量过高 ， 不宜过多食用 ， 避免口腔内糖分过高 ， 渗透压差距太大 ， 引起口腔溃疡 。
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