6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足 。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效 。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸 ， 对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用 。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善 。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥 ， 是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品 。
3、燕窝的选购需知
一看：真正的燕窝结构是丝状，纤维很明晰，对着光看呈半透明状 ， 燕盏不厚重；而加胶处理过的燕窝则表面会很光滑，纤维粘连，甚至成片状 ， 放在阳光或灯光下还会微微反光，燕盏厚实 。纯正手工拣毛的燕窝是完全用水泡开后拣毛，然后放在模具上风干 ， 燕盏上不会留有印迹 。但部分燕窝在化毛时会使用镊子来固定盏形，因此燕盏边缘可能会留有夹子痕迹 。
二闻：纯正的燕窝是没有浓烈气味的；但是加料燕窝会散发出化学味道，以及发霉的味道 。假燕窝更是会有鱼腥味或油腻味道 。
三泡：取一小块燕窝以水浸泡 。纯正燕窝半小时就会泡开，碗内的水仍然清澈 ， 燕窝丝条清晰，很柔滑，有弹性；但加料燕窝由于加了胶，纤维已经钙化，所以泡几个小时都没法彻底泡开，水发黄，而且纤维成一股一股的 ， 摸起来有木感，硬而涩，仍然散发出浓浓的化学味和霉味 。
四尝：炖纯正的燕窝炖好后呈半透明状，丝条仍然清晰，闻起来有一股蛋清味 ， 口感滑嫩；但加料燕窝炖后却成糊状，碗内仍然有细微的杂毛点，有霉味 ， 口感较硬 。
【燕窝的营养吃法有哪些？燕窝的功效作用有哪些？】
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