3、紫苏煎黄瓜
黄瓜洗净切片,紫苏切末,待锅中油热至七八成时,放入紫苏爆香,再加入黄瓜片,一起煎至颜色变深时,入盐,出锅 。
4、紫苏梅子茶
取新鲜紫苏叶2片、话梅5粒、热水4杯 。将新鲜紫苏洗净,和话梅一起放入壶中,加热水闷3分钟至味道释出饮用 。
5、紫苏红糖姜茶
紫茶叶16克、姜5克、红糖适量 。将紫苏叶晒干研末 。与姜一起用开水冲泡,加红糖溶化后饮用 。发散风寒,适用于感冒风寒初期鼻塞流涕、畏寒、全身肢节酸痛等 。
6、紫苏甘菊茶
紫苏1/3匙、甘菊1/3匙、薄荷1/3匙 。将上述材料用开水冲泡,静置10分钟后即可饮用 。镇静止痛、抗菌消炎、增进食欲、治疗肠胃腹泻 。
7、紫苏茶
新鲜紫苏叶3～5片,白糖少许 。将紫苏叶洗净沥水 。放入杯内用开水冲泡,调入白糖即可饮用 。健胃解暑 。尤其在炎热的天气饮用,可增强食欲、助消化、防暑降温,还可预防感冒、胸腹胀满等病症 。
3、紫苏的药用价值
1、紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕 ， 故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的 ， 使用本品 ， 很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的 ， 也可用于宣通 。如配藿香、陈皮则解表和中 ， 配半夏、厚朴则解郁宽胸 。
2、用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用 。
3、用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症 ， 均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用
【紫苏煮水可以消炎吗？紫苏有什么食用方法？】
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