2、烧油，将油烧制5成热，放入土豆丝，进行稍微的油浸之后捞出 。
3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，放入土豆丝，翻炒，然后加入盐、糖、味精即可出锅 。
酸辣土豆丝的做法六
酸辣土豆丝的做法六所需的食材：
土豆2个、食盐适量、酱油1勺、醋3勺、鸡精适量、葱少许、花椒少许、干辣椒8个、香油少许 。
酸辣土豆丝的制作流程：
1、土豆洗净，然后先在底部切一刀，修理平整后 ， 平放在菜板上，先切成片，后切丝 。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会 ， 然后用清水冲洗，沥干 。
2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用 。
3、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许 。
4、再次打开火 ， 待油温7成热时 ， 放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香 ， 再倒入土豆丝煸炒2分钟 。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可 。
酸辣土豆丝的做法七
酸辣土豆丝的做法七的食材明细：
土豆一个、胡萝卜一个、青椒半个、干红椒五个、干花椒十粒、蒜籽五个、盐适量、鸡精一茶匙、糖半茶匙、白醋半汤匙、香油一茶匙 。
酸辣土豆丝的做法七的制作流程：
1、胡萝卜、青椒切丝，然后土豆切丝放凉水中冲洗干净 。
2、蒜拍碎，干红辣椒切丝 。
3、小火炸香花椒，捞出花椒不用 。
4、炒香蒜碎并干红椒 。
5、放胡萝卜翻炒均匀 。
6、下土豆丝，然后大火翻炒 ， 并加入盐、鸡精、糖、一半醋、下青椒炒均匀关火，余温放剩下的醋再一茶匙香油即可 。
2、土豆的功效作用
1、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素 ， 防止便秘，预防肠道疾病的发生；
2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能 。
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质 ， 从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富 ， 在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
【酸辣土豆丝怎么做好吃？酸辣土豆丝有哪些做法？】
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