人参 。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法 。人参可增强人体免疫力 ， 降低冬季患上感冒的几率 。
板栗 。板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效 。
柠檬 。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量 。
香菇 。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用 。
黄芪、党参 。黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用 。
薏仁 。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择 ， 同时还能起到健脾补虚的作用 。炖煮前，放几颗红枣进去 ， 再用党参炖，味道会更柔和 。
红辣椒 。鸡汤中加入红辣椒，不仅增加鲜香辣味 ， 更有益健康 。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于缓解头痛等疼痛及鼻塞症状 。
山楂 。炖鸡汤 ， 可以丢几颗山楂进去，煮出来的鸡肉更易酥烂，也能起到消食化积的作用 。而且，山楂中的有机酸能够保证维生素C在加热的情况下也不被破坏 ， 是不是一举多得?。康牵?山楂不宜与人参等大补的药同时服用，也不能吃得太多 。
山药 。山药是养肺佳品，而鸡是营养价值非常丰富的家禽，将两者放在一起煲汤，对养护我们的肺，润燥效果特别好 。秋季也可以用山药来煲鸡汤 。
【清炖鸡汤的做法有哪些？如何清炖鸡汤好喝？】
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