2、节食减肥法不能缺少维生素：维生素不会产生热量，但可以维持生理功能，所以它对人体来说是非常重要的 ， 与脑和神经代谢有着密切关系，维生素B1及维生素B2是其中两种 。即使要节食减肥也不能忽视对维生素的补充，食用全麦、糙米、苜蓿等可以摄取充足的维生素，所以建议多食用粗粮 。维生素C、维生素E、β胡萝卜素都是抗氧化营养素，是女性一定要补充的养分 ， 它们可增强工作效率，很多蔬菜水果中都含有大量维生素，饮食中也要多含有维生素类食物 。如果有需要还可以补充维生素补充剂 ， 可帮助维持体内维生素的充足 。
3、节食减肥法必须摄入氨基酸：不女性也成为了脑力劳动者，所以就更需要补充大量的氨基酸 ， 氨基酸影响着脑神经的健康 。脑组织中的游离氨基酸的含量中谷氨酸的含量是最高的，其次是牛磺酸 ， 再其次就是冬氨酸 。要节食减肥，每天的饮食中也不可少了氨基酸，比如豆类和芝麻等食物的冬氨酸和谷氨酸含量就很高 ， 可以适当多吃点 。
3、不同体质减肥需知
一、湿热体质
特征：面垢油光、多有痤疮粉刺、常感口干口苦、眼睛红赤、性情急燥、容易发怒 。
减肥要点：如果你是湿热体质的胖子，那么你不但体型肥胖 ， 而且面垢油光，一脸痤疮，如果能够清化湿热，分消走泄 ， 那么减肥祛痘便会一举两得 。少吃肥腻食品、甜味品，以保持良好的消化功能，避免水湿内停或湿从外入 。湿热体质的人适合做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类等 ， 可以消耗体内多余的热量，排泄多余的水分，达到清热除湿的目的 。
推荐食物：
绿豆、黄瓜等排毒清热的食物 。
禁忌食物：
油脂含量很高的各种油炸、油煎食物;胡椒、辣椒、花椒、水煮鱼、羊肉串等辛辣助热的食物 。
二、气虚体质
特征：面色萎黄或淡白，唇色淡白，头发不太有光泽，平时不太爱说话 ， 说话声音比较低，不洪亮，精神不是很振作，身体容易疲劳 ， 容易出汗 。性格内向、胆子小 。易患感冒 。
减肥要点：如果你是气虚体质的胖子，那你可能是一个软绵绵，懒洋洋的胖子，习惯做一个胖子了吗?益气健脾，培补元气 ， 马上让你活力四射 。虚体质的人适合散步、慢跑及舞蹈等运动;也适宜练八段锦、五禽戏等中医养生功 。运动的量以开始运动时较小，以后逐渐加大为目标 。
推荐食物：
粳米、牛肉、鸡肉、鳝鱼、大枣、樱桃、葡萄、花生等有利于补气、健脾胃的食物 。
禁忌食物：
生冷苦寒 ， 辛辣燥热等食物，饮食不宜过于滋腻，难以消化的食品 。
三、平和体质：
特征：体形匀称、健壮，性格随和开朗 。
这一类人是最健康的，不过一旦发胖，就是全身均匀的胖 ， 或者说壮实，身体处于平衡状态 ， 自然也就难以减肥了 。没关系，保持好的生活习惯，寻找另一个最佳平衡点 ， 一样可以减肥 。
减肥要点：调整运动状态，一般来说，一个人每天需要半小时的运动量，而以有氧运动为好 。改变运动的花样和时间 。如果你平时都是坐车上班，不妨提前两个站下车走路 。如果你平时上二楼都坐电梯 ， 这个习惯也得改一改 。
对于“壮实”的女人，平时多做一些形体运动，拉伸一下筋骨是有利于曲线的 。
四、阳虚体质
特征：疲倦怕冷 ， 四肢冰冷、唇色苍白，少气懒言，嗜睡乏力
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