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冬季喝什么汤滋补养生？冬季养生滋补的汤有哪些？( 二 )

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2、冬季养生的蔬菜
(1)萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。中医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症 。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋冬季节常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
(2)菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花 ， 可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上 。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克 ， 比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍 。
(3)红薯
系粮食中营养较为丰富的食品 。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。因此 ， 常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生 。
(4)小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃 。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等 。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用 。
(5)芹菜
中医认为 ， 芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒 ， 富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食 ， 促进胃液分泌，增进食欲 ， 并有祛痰作用 。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳 ， 味道清香 。
(6)菠菜
菠菜胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用 。菠菜熟吃更有营养 。吃法比较随意，可以爆炒或做汤 。
【冬季喝什么汤滋补养生？冬季养生滋补的汤有哪些？】

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