黄豆芽大骨汤：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量 。猪骨洗净;黄豆芽摘去根部，洗净;红萝卜切块，全贝去掉黑黑的部分，泡去沙子 。猪骨用沸水煮出血水 。取一汤煲放入适量的水，烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲 。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆 。所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味 。
5、胡萝卜
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力 ， 并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥 。本品富有营养，健胃消食 ， 生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用 。
胡萝卜猪肝粥：胡萝卜50克，猪肝50克 ， 粳米100克 。胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥 。有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等 。
6、葡萄
葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，不但具有益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、补气血、强筋骨、除烦解渴的功效;而且所含的多酚类物质是的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害 。
葡萄番茄汁：葡萄去皮去核，番茄去皮，分别捣碎成汁即可 。番茄和葡萄都是养肝护肝的佳品，富含维生素，同时对促进女性荷尔蒙分泌有显着效果 。
7、草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手 。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝 ， 又因红色入心，可去心火 。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量 ， 以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑 。
酸奶草莓沙拉：苹果去皮切片加入柠檬汁拌均，草莓，菠萝 ， 猕猴桃全部切片 。把水果放入碗中加入糖稀 。加入沙拉酱 。最后在加入酸奶拌均匀即可食用 。
2、养肝茶有哪些
1、杞菊养肝乌龙茶：
菊花适量、枸杞子20克、乌龙茶5克，开水冲泡，加盖稍泡片刻后即可饮用，此茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC、多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分 ， 经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品 。
2、白菊花茶：
春季多伴有肝火旺盛的表现，白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效 ， 对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效，因此饮用此茶适宜养肝、平肝 。
3、枸杞茶：
枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用 ， 对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的，并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化，因此春季养肝建议食用枸杞茶 。
4、金银花茶：
金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选 。
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