祛湿排毒食疗方有哪些?祛湿又排毒的食物有哪些?( 二 )


地瓜叶:
纤维质地柔细、不苦涩,容易有饱足感,又能促进胃肠蠕动、预防便秘 。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起 , 与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀,就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶!
萝卜叶:
含有丰富的维生素和纤维质,有促进食欲、活泼肠道的作用,也能改善便秘 。将洗净沥干的新鲜萝卜叶打成汁 , 再加入少许蜂蜜一起饮用,常喝可排毒和保健 。
川七叶片:
含有降血糖作用的成分,并能治疗习惯性便秘,减少身体负担 。川七叶、西红柿、苜蓿芽、黄甜椒、奇异果等蔬果,加上综合坚果与少许的百香果汁或苹果醋混合打成汁饮用 。
醋:
有利于人体的新陈代谢,可排出体内的酸性物质消除疲劳 , 还有利尿通便的效果 。每天早晚用过餐后,各喝一次稀释过的醋,适量饮用有助健康 。
2、祛湿的食疗方
(1)砂仁陈皮鲫鱼汤
功效:健脾祛湿
材料:砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片 。
做法:砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;鲫鱼宰净,去鳞、肠杂,置油锅慢火煎至两边微黄 。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入适量芫荽及食盐和生油便可 。
(2)眉豆苋菜田鸡汤
功效:祛湿热、健胃进食
材料:眉豆100克、苋菜500克、田鸡2~3只(约250克)、蒜头50克、生姜3片 。
做法:眉豆洗净、稍浸泡;苋菜洗净;蒜头去衣;田鸡宰洗净,去皮、内脏 , 切块 。苋菜和生姜放进瓦煲内,加入清水1750毫升(7碗量),武火煲沸改文火煲半小时 , 去渣留汤,放进眉豆、田鸡再煲1小时 。
(3)赤小豆粉葛鲮鱼汤
功效:清热下火、祛湿润燥
材料:赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片 。
做法:赤小豆、陈皮分别洗净,陈皮去瓤;粉葛削皮洗净 , 切块;鲮鱼宰洗净 , 去脏杂,慢火煎至微黄 。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可 。
(4)清热祛湿田螺汤
功效:解湿困、祛湿热
材料:田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片 。
做法:田螺洗净置滚水灼过,挑出螺肉,去尾端,起油镬下盐爆炒片刻;节瓜洗净、削皮、切大块;陈皮浸泡、去瓤;猪瘦肉洗净,整块不刀切 。一起与生姜放进瓦煲内,放入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,调入适量的食盐便可 。此量可供3~4人用 。

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