财报数据显示 ， 今年上半年，传统优势产品刀剪具类目实现收入2.83亿元，同比增长18.17%；厨具厨电类目实现收入1.04亿元，同比增长105.41%；家居五金类目实现收入3805.32万元 ， 同比增长1.73% 。
虽然厨具厨电、家居五金等业务保持着一定程度的增长，但传统的刀剪具类目仍然为张小泉贡献了超过一半的营收 。
广科咨询首席策略分析师沈萌告诉时代财经，刀剪具产品本身虽然看似并不突出 ， 但背后却蕴含多种技术的综合素质，如刀剪具的材料工艺、零件加工能力、核心功能在其他专业细分领域的应用拓展能力等 。
“张小泉不应将刀剪具只局限在刀剪具的产品狭缝中，而应该将刀剪具所涵盖的技术推广应用到更广阔的场景 。”他表示 。
大佬被套牢，小股东在出逃
今年7月，因为“拍蒜断刀”事件，以及张小泉总经理夏乾良关于“中国人切菜方法不对”的言论，张小泉频频冲上热搜 。
从抖音等社交平台的销售额和粉丝数据来看，在“拍蒜门”事件发生后，张小泉的销售不可避免受到影响 。
在抖音，张小泉粉丝数量最多的旗舰店为“张小泉厨房电器旗舰店遇见理想家” 。据第三方直播数据统计平台灰豚数据显示，近3个月，该旗舰店新增粉丝56.1万，销售额2756.6万元 。最近1个月 ， 该旗舰店新增粉丝数仅为7.7万，销售额504.2万元 。除此之外，从今年7月中旬开始，该旗舰店粉丝数增长缓慢，一直维持在200万左右 。
不过，时代财经也在张小泉抖音直播间发现，依然有商品售罄卖断货，其中不乏一些售价超700元的刀具套装 。
“或许中西餐对于刀剪具的使用要求不同 ， 但是此前被广泛关注的事件，也说明张小泉的管理层并没有真正理解消费者所思所想，并以一种自以为是的居高临下姿态去教育消费者 ， 这种态度既不可取、也不恰当，毕竟消费者可以很容易抛弃张小泉的产品 ， 会影响消费者对品牌的认知，以及品牌收益 。”沈萌对时代财经分析称 。
而在二级市场上，张小泉也遭遇冲击 ， 令本就一路走低的股价雪上加霜 。
2021年9月，张小泉在深交所创业板挂牌上市，发行价为6.90元/股 。上市首日，张小泉开盘大涨331%，盘中一度冲至38.66元/股，最终报价34.09元/股，大涨394.06% ， 总市值53.18亿元 。
出道即巅峰，此后张小泉股价一路走低 。8月28日，张小泉报收15.88元/股，涨2.45% ， 总市值24.77亿元，相较于最高点已跌去近6成，蒸发约30亿元 。
半年报显示，张小泉大股东为杭州张小泉集团有限公司 ， 持股比例为48.72% 。另据天眼查，杭州张小泉集团有限公司大股东为杭州富泉投资有限公司，最终受益人为浙商大佬张国标 。作为张小泉的实控人，在《2021年胡润百富榜》，张国标和儿子张新程以110亿元身家排在第647位 。
截至今年上半年，上海均瑶有限公司、陈德军和亚东北辰均持有张小泉1.28%股权，其持股股权的拟解除限售日期为2024年9月6日 。公开信息显示，陈德军是申通快递董事长 ， 而亚东北辰则是复星集团旗下公司，实控人为郭广昌 。
陈德军等一众大佬被套牢无法脱身，而不少小股东却已早早“跑路” 。财报数据显示 ， 截至6月30日，张小泉股东户数为1.18万户 ， 较3月31日下降2142户，降幅为15.37%，这也是张小泉股东数连续三个季度下降 。
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