7.抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平 。
8.红薯汤能瘦身美颜
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来 ， 让其顺利排出体外 。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞 ， 促进新陈代谢 。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用 。因此 ， 国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品 。
9.能防流感
美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒 。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源 ， 有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染 。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥 。
【秋季吃红薯需要注意哪些事？吃红薯有什么功效和价值？】
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