2、黄瓜切成段 。
做法：
1、蛋白内加入适量色拉酱 。
2、加入少许盐 。
3、磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀 。
4、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状 。
5、黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面 。
6、裱花袋内装入花嘴 ， 再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可 。
（4）黄瓜鸡蛋卷
食材：面粉200克、水310克、盐3克、黄瓜、鸡蛋 。
做法
1、面粉最好过筛一下倒入容器中；
2、加入适量的水搅拌成面糊；
3、电饼铛插上电源，上盘不开，底盘加热 ， 用刷子刷一点油；
4、倒入适量的面粉；
5、用电饼铛送的铲子摊平；
6、慢慢加热至熟，如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点；
7、鸡蛋打散倒入电饼铛中，摊成蛋皮，切成丝 ， 加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即可 。
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