【乌镇 】古街上吃长街宴
这个春节,如果你吃厌了传统的团圆饭,或不想周旋于各家各户的应酬 , 不妨邀上三五亲友去乌镇,在秀美雅致的江南风景里赶赴一场别开生面的长街宴 。它是百年乌镇保持的最传统的过年习俗 。长街宴,当地人又称“坊宴” 。“坊”是古时乌镇的居民区单位 , 以前逢年过节,大户人家都会在坊间广开宴席,广邀邻里好友、往来过客同享年福,街坊邻里们沿街摆上桌椅,一张张木桌相连,便形成了活色生香的长街宴 。如今的乌镇仍保留着大摆长街宴的习俗,初一到初七,延绵数十里的西栅老街上,家家户户沿街支灶搭台、架锅烹煮,空中弥漫着羊肉的香味,再现了明代诗人赵桓所描述的“长街迢遥两三里,日日香尘街上起”的盛况 。只是这位诗人并不知道,现时宴席上的菜肴要比当时丰盛得多,红烧羊肉、土酿米酒、三白酒已成为宴席上最不可或缺的“黄金搭档” 。吃饱喝足之余,记得入乡随俗“走十桥”,为家人避灾祈福吧 。旧时的乌镇流行一种避灾活动,称“走十桥”或“去百病” 。妇女们梳妆后各带一只平时煎药的瓦罐结队而行,过桥时将瓦罐丢入河中,认为这样可保新的一年家人无病无灾 。后来,丢药罐的举动演化为一种单纯的祈福活动 。特别在元宵节上,乌镇人都有走桥的习俗,三五知己结伴出游,途中至少要走十座桥,而且路线不可重复 。
【平遥】看社火玩背棍
说起传统年味,恐怕哪儿也比不上山西平遥古镇的年味浓 。王家大院的大红灯笼、“日升昌”票号的鞭炮彩灯、“社火节”的高跷秧歌……众多的晋式乐活方式能让你的新年过得快活无比 。
春节期间走进平遥,铺天盖地的“年味”总是扑面而来,仅明清大街上整整闹一个月的“社火节”就足以把这座古城搅热:挂彩灯、搭彩楼、装彩车、舞龙、舞狮、抛绣球、抬花轿、演晋剧、民间技艺展示……老艺人吹起唢呐,广场上涌动着扭秧歌的人,唐朝时兴起的“晋中社火”,一闹就是上千年 。
看罢社火 , 不妨到明清街市“长升源”觅一壶黄酒,再到“一得客栈”叫上一份酱牛肉 。平遥民谣里说:“十五闹社火 , 一年不生病 。不点花灯月不圆,不耍社火难过年” 。如果有时间,建议去平遥的尹村看背棍,这一传统习俗 , 在当地名气大得很 。
平遥古城往东走5里便是尹村,当地社火以背棍出名 。这个表演很特别,首先要挑选俊秀男女孩童,为他们精心打扮后,把他们绑在铁棍上端 , 下端则绑在强壮的男子背上 。表演开始后,背棍者根据背上孩童扮演的戏剧故事及人物 , 配合锣鼓点,迈出各种舞蹈步伐 。背棍方式有多样,有单人背、双人背及三人背棍 。尹村有一种说法:上过背棍的女孩子长大后好出嫁 。所以尽管春节是大冷天,当地没有哪个父母不愿意孩子上背棍的 。
【贵州】助威东方斗牛节
苗族人敬重牛,春节期间,贵州的一些苗寨都会开展斗牛比赛 , 斗牛场面虽然没有西班牙斗牛那么华丽,但刺激程度毫不逊色 。
贵州开阳平寨的“斗牛节”在当地非常有名,比赛精彩激烈 , 也颇具民族特色,被誉为“东方斗牛节” 。这里的斗牛节分别于每年正月初五、十五、廿五三天举行 。斗牛当天,当地及附近的苗族同胞都盛装打扮聚集到斗牛地点 , 锣鼓声、人声声声震天,甚是热闹 。
斗牛源于苗族人民对牛的崇拜和敬爱 , 所用的牛都是专门精心饲养的 , 不从事耕地、拉车、推磨等劳作,均为雄性水牛 。斗牛开始之前,各村推举的中间人奔走于各牛主之间 , 了解牛的长度、高度、年龄、体重、角门 长势等等,然后集中决定谁与谁斗 。在征得牛主同意后,主持人即宣布斗牛开始 。按照传统,斗胜的牛会被称为牛王、牛神、牛圣,能为全村寨带来荣誉,也因此受到人们的爱戴和崇拜 。
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